Weintourismus und damit einhergehenden Erwartungshaltungen in Deutschland

Hochschule Geisenheim University, 65366 Geisenheim, Germany

Zusammenfassung

Durch die allgemeine Zunahme von Kurzurlaubsreisen sieht auch die Weinbranche in Europa immer mehr die wirtschaftlichen Vorteile und die damit einhergehenden positiven Synergien zwischen Wein und Tourismus. Das in unseren Breiten noch sehr junge Thema Weintourismus beschränkt sich in wissenschaftlichen Arbeiten meist auf die Angebotsstruktur und nicht auf die Erwartung der Konsumenten. In dieser Untersuchung wurden die Erwartungen von Weintouristen analysiert, um die aus der Literatur und die durch Experteninterviews gewonnenen Erkenntnisse für Weinbaugemeinden als Empfehlung zu Grunde legen zu können. Es zeigte sich, dass es nur eine geringe Zahl von Weinreisenden gibt, die explizit des Weines Willen in eine Region reist. Der Großteil der Touristen möchte im Kurzurlaub vom Thema Wein am Rande in Form eines Zusatzerlebnisses berührt werden. Es zeigt sich, dass die Erwartungen an diese Erlebnisse eher klassisch und traditionell geprägt sind. Primär stehen für den Touristen Entspannung und Genuss im Vordergrund, wobei sie offen sind, um “Neues Kennenzulernen” und ihr Wissen über Wein durch kommunikative Vermittlung zu erweitern. Die Präferenz liegt auf Weinfeste und Weinveranstaltungen in Verbindung mit einem Erlebniswert. Erwartet werden Angebote an erklärten Weinverkostungen, Gemeinschaftsvinotheken und Gastronomie, die einen direkten Bezug zu Wein aufweist.

Abstract

Wine tourism is a market with increasing attraction. Reason for this is that in the context of recreational activities and tourism wine and its production are gaining popularity among Germans. However, the majority of tourists, for who wine is of interest during a getaway, only want to be briefly touched upon this topic. These wine tourists are mainly looking for relaxation and pleasure. Nevertheless, they are open to get to know something new and to learn something about wine. The response on the question “which expectations has a wine tourists on the offer of a wine growing community?” shows that rather expectations can be described as classical and traditional. The main expectation is that wine tourists want to have a great experience. The marketing of a wine destination can only be successful if the community and the local wine business are cooperating. The distribution of strategic and operative tasks is depending on the financial and economical situation as well as human resources and the motivation that the participating parties have.

Résumé

L'oenotourisme est un marché gagnant de plus en plus d'intérêt, car le vin et sa production augmente dans l'estime des Allemands quant à leurs loisirs et en ce qui concerne les vacances et le tourisme. Mais c'est un fait qu'une grande partie des touristes pour lesquels le vin est intéressant dans le cadre d'un court temps libre ne veut être touchée par ce sujet qu'en passant. Ce sont la détente et la jouisssance qui comptent avant tout pour les touristes, ceux-ci étant ouverts à « la connaissance du nouveau » et à l'élargissement de leur savoir sur le vin dans une entremise communicative. En réponse à la question « Quelles attentes l'oenotouriste a-t-il envers l'offre d'une commune vinicole ? », les enquêtes quantitatives montrent que les attentes des oenotouristes sont plutôt classiques et traditionnelles. Il faut retenir que les touristes du vin – quand ils entrent dans un site vinicole – veulent faire l'expérience d'une découverte. Cependant, la commercialisation d'une telle destination ne peut être couronnée de succès que dans une coopération entre la commune et l'économie vitivinicole. La répartition de la mis en œuvre du programme stratégique et opérationnel dépend de la situationu financière, économique et personnelle et de la motivation des partenaires concernés.