
Viticulture du Sud,
rencontre de la Connaissance et de la Nature
9 au 14 Novembre 2014
Mendoza, Argentine
Présentation
Le XXXVIIème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin et la 12ème Assemblée Générale de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin auront lieu à Mendoza (Argentine) entre le 9 et le 14 novembre 2014 sur invitation du Ministre argentin de l’Agriculture, de l'Elevage et de la Pêche.
…La République d’Argentine, pays vitivinicole par excellence, est honoré par la célébration sur son territoire d'un événement de haut niveau, et de la participation d'éminents experts en matière œnologique qui sans aucun doute contribueront au développement de notre viticulture par leurs connaissances magistrales…
Ing. Agr. Carlos Casamiquela, Ministre de l’Agriculture, de l’Elevage et de la Pêche
… Un paysage captivant situé à l'extrême sud de l'Amérique du Sud, nous réunit encore une fois en Argentine, mon pays.
Du nord au sud de l'Argentine, vous apprécierez une grande diversité de paysages. Dans la vaste surface consacrée à la vitiviniculture, avec la caractéristique d'être placée au pied de la Cordillère des Andes, des conditions privilégiées de latitude, des climats et des sols variés, donnent comme résultat la production de vins de qualité supérieure, avec la singularité des terroirs argentins et renommés dans le monde…
Claudia Inés QUINI, Présidente de l’OIV
Thèmes du congrès:
Thème 1: Viticulture
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Thème 2: Œnologie
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Thème 3: Economie et Droit
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Thème 4: Sécurité et Santé
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Comités
Comité d'organisation


de la Vitiviniculture

de la Vigne et du Vin
Comité de sélection
Mr | Yves | BENARD | France |
Mrs | Monika | CHRISTMANN | Allemagne |
Mr | Vicente | SOTES RUIZ | Espagne |
Mr | Valeriu | COTEA | Roumanie |
Mr | Eugenio | POMARICI | Italie |
Mrs | Creina | STOCKLEY | Australie |
Mr | Ahmet | ALTINDISLI | Turquie |
Mr | Paulo | BARROS | Portugal |
Mrs | Carla | ARUANI | Argentine |
Mr | Dominique | TUSSEAU | France |
Mr | Wolfgang | HAUPT | Allemagne |
Mr | Pierre-Louis | TEISSEDRE | France |
Mr | Donato | ANTONACCI | Italie |
Mrs | Regina | VANDERLINDE | Brésil |
Mr | Jean Claude | RUF | France |
Mrs | Tatiana | SVINARTCHUK | Russie |
Mr | Mario | DE LA FUENTE | Espagne |
Mr | Guido | BALDESCHI | Italie |
Mr | Alejandro | MARIANETTI | Argentine |
Mr | Jorge | PRIETO | Argentine |
Mr | José Guillermo | RODRÍGUEZ | Argentine |
Mr | Marcelo | MURGO | Argentine |
Mrs | Carolina | CORIA | Argentine |
Mrs | Carolina | CHICONOFRI | Argentine |
Mr | Federico | CASASSA | Argentine |
Mrs | Amalia | SALAFIA | Argentine |
Mr | Jorge José | BAUTISTA NAZRALA | Argentine |
Mr | Armando | TONIONI | Argentine |
Mr | Nicolás | JURI | Argentine |
Mrs | Jimena | ESTRELLA ORREGO | Argentine |
Mr | Alejandro Juan | GENNARI | Argentine |
Mrs | Raquel | ROMANO | Argentine |
Mrs | Gladys | RANZUGLIA | Argentine |
Mr | Claudio | FADER KÁISER | Argentine |
Mot de bienvenue
Mot de bienvenue de Jean-Marie AURAND, Directeur Général de l’OIV
Le 37ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin est sans conteste un des événements marquants pour le monde vitivinicole. En effet, ce congrès, qui va réunir près de 600 participants, avec plus de 170 présentations orales et 300 posters, permettra aux chercheurs, experts, producteurs et décideurs de 23 pays d’échanger, de discuter et de mutualiser leurs connaissances pendant toute une semaine.
Il est utile à cette occasion de donner quelques chiffres sur le développement récent du secteur, afin d’en illustrer l’importance :
- La production de 2014 a été affectée par de forts aléas climatiques, notamment en Europe. Elle est estimée à 271 millions d’hectolitres et est en baisse de 6% par rapport à l’année précédente.
- La France redevient le 1er producteur mondial (46,2 millions d’hectolitres), devant l’Italie qui connait une faible récolte (44,4 millions d’hectolitres) et l’Espagne qui enregistre un niveau de production de 37 millions d’hectolitres.
- L’Europe reste le premier producteur de vin, mais sa production est en diminution. En revanche, la production dans l’hémisphère sud et aux Etats-Unis a augmenté : Argentine 15,2 millions d’hectolitres (+1%/2013); Nouvelle Zélande 3,2 millions d’hectolitres (+29% /2013), l’Afrique du Sud 11,4 millions d’hectolitres (+4% /2013). Les Etats-Unis enregistreraient, pour la troisième année consécutive, un niveau de production élevé (22,5 millions d’hectolitres).
- La surface globale du vignoble mondial continue de diminuer, mais cette tendance n’est pas homogène. Le vignoble de l’Amérique du Sud s’élargit. Le Chili présente une augmentation de 19% depuis 2000 (surface de 208 milles hectares en 2013) et Argentine de 11% (surface de 224 milles hectares en 2013), tandis que la surface de vignoble européen a diminué de 15% depuis 2000.
- La production de raisin de table poursuit son développement et a atteint 249 millions de quintaux en 2013. La Chine contribue à elle seule à 34% de la production.
- La consommation de vin en 2014 ne peut être qu’estimée en ce mois de Novembre 2014. On prévoit néanmoins une légère augmentation par rapport à 2013 pour atteindre 243 millions d’hectolitres.
- On assiste à une évolution géographique de la consommation de vin. En 2000 l’Europe contribuait à presque 70% de la consommation mondiale, tandis qu’en 2013 sa consommation n’est que de 61% du niveau mondial. De nouveaux consommateurs entrent en scène : la consommation aux Etats Unis a progressé de 39% depuis 2000, en Chine de 60%, en Russie de 121% et en Australie de 39% pendant la même période.
- Le commerce devient de plus en plus global. Si en 2000 25% de vin consommé était importé, en 2013 c’est 40% de la consommation qui est importée. En 2013, 98 millions d’hectolitres ont été importés pour une valeur de 26 milliards d’euros.
Dans ce contexte de mondialisation de la production et de la consommation, de la globalisation des échanges, de l’innovation incessante, le rôle d’une organisation intergouvernementale telle que l’OIV devient de plus en plus indispensable. En effet, l’évaluation et l’approbation de nouvelles pratiques de production, la définition des règles de présentation des produits ainsi que les méthodes de contrôle et d’analyse nécessitent une discussion ouverte et transparente entre les pays producteurs. Il s’agit de garantir la loyauté des échanges et l’intégrité et pérennité des produits vitivinicoles d’un côté et de l’autre de répondre aux attentes des consommateurs en matière de qualité des produits et de la protection de la santé et de l’environnement. Ce congrès va apporter sa pierre à cet édifice.
Vous trouverez de nombreuses informations sur le secteur vitivinicole sur le site de l’OIV. Parmi les dernières publications :
- le rapport sur le marché des vins effervescents
- les premiers éléments de conjoncture 2014 du secteur vitivinicole
- les statistiques vitivinicoles
Soumission
La soumission des communications s’effectue en ligne via la plate-forme de soumission des résumés du Congrès. Les communications sous forme de résumé doivent être reçues avant le 13 juin 2014.
A. Les auteurs sont tenus :
- De choisir le format de la présentation. Trois types de présentation seront possibles:
I. Communication orale (15 minutes).
II. Communication brève (5 minutes, 3 diapositives).
III. Poster.
- De choisir un thème et un sous-thème sous lequel le résumé sera revu par le Comité de Lecture et de Sélection. Ce dernier se réserve le droit de modifier la section et le sous thème choisis par l’auteur.
Le document final doit être soumis via la plate-forme du Congrès mise en place pour soumission des résumés, avec votre identifiant et votre mot de passe dans le délai indiqué sur le site web http://www.oiv.int/congres/OIV2014ARG/login.
B. Dates importantes
- Date limite des soumissions: le 13 juin 2014.
- Notification des décisions du Comité de Lecture et de Sélection : le 7 juillet 2014.
- Date limite pour envoyer la version finale des communications: le 15 septembre 2014.