41ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin
« Façonner l'avenir : défis de la production et du marché  »

19 - 23 novembre 2018
Punta del Este, Uruguay

Presentation

Chers collègues et amis,

J’ai le plaisir de vous inviter à participer du 41ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin, qui aura lieu du 19 au 23 Novembre 2018, à Punta del Este, Uruguay.

Notre pays a l’honneur d’être le siège de cet événement unique qui rassemble des représentants de gouvernements, des instituts de recherche et de l’industrie des cinq continents. L’Uruguay a déjà accueilli le Congrès en 1995, mais ce sera la première fois depuis que l’OIV a obtenu le caractère d’Organisation.

Cette année, le sujet central sera “Façonner l’avenir: défis de la production et du marché” et il envisagera une thématique résolument alignée avec le Plan stratégique de l’OIV, pertinente pour l’avenir de notre secteur, à savoir :

  • Viticulture et adaptation aux défis environnementaux
  • Oenologie et caractéristiques naturelles et essentielles du vin
  • Attentes des consommateurs
  • Sécurité et santé

Dans ce cadre, les précieuses contributions venues du monde entier pourront aider au processus d’intégration de connaissances, d’initiatives et d’actions pour promouvoir et développer la vitiviniculture des prochaines années, dans une ambiance qui stimulera l’échange et la synergie.
L’Uruguay est un pays reconnu pour son environnement naturel, par l’accueil chaleureux de ses habitants et par une forte tradition vitivinicole.
J’espère que vous pourrez nous accompagner pour faire ensemble un Congrès mémorable.

Sincères salutations

José Ma. Lez Secchi,
Président de l’Institut National de Vitiviniculture de l’Uruguay,
Président du Comité d’organisation du 41ème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin

Thèmes du congrès :

Thème 1 : Viticulture et adaptation aux défis environnementaux
  1. Viticulture durable
  2. Changement climatique et gestion de l'eau
  3. Attentes et développement de la traçabilité
  4. Nouvelles variétés résistantes
  5. Gestion des maladies dans les pépinières et les vignobles
  6. Raisins de table, raisins secs, raisins de cuve et jus de raisin
Thème 2 : Œnologie et caractéristiques naturelles et essentielles du vin
  1. Systèmes de vinification et durabilité
  2. Additifs et auxiliaires technologiques
  3. Gestion du degré alcoolique
  4. Nouvelles techniques analytiques
  5. Contrôle de l'authenticité et de l'intégrité des vins
Thème 3 : Les attentes des consommateurs
  1. Étiquetage et autres formes d'information
  2. Traçabilité
  3. Marché et réseau de commercialisation
  4. Oenotourisme
  5. Durabilité économique et responsabilité sociétale
Thème 4 : Sécurité et Santé
  1. Sécurité et qualité du produit
  2. Allergènes dans le vin
  3. Raisins / vin / sous-produits et santé
  4. Perception par le consommateur de la santé et de la consommation de vin

Comités

Comité d'organisation

INAVI - Instituto Nacional de Vitivinicultura
Organisation Internationale de la vigne et du vin

Comité de sélection

MDonato ANTONACCI Italie
MmeCarla ARUANIArgentine
MGuidoBALDESCHI Italie
MTonyBATTAGLENEAustralie
MFernandoBAUZAUruguay
MEduardoBOIDOUruguay
MBenjaminBOISFrance
MRicardoCABRERAUruguay
MmeMonikaCHRISTMANNAllemagne
MAndresCONIBERTIUruguay
MMarioDE LA FUENTEEspagne
MmeNuriaGARCIA TEJEDOREspagne
MYannJUBANFrance
MJoséLEZ SECCHIUruguay
MNestorMERINOUruguay
MOndrejMIKESRepublique Tchèque
MLuigiMOIOItalie
MLuisPERES DE SOUSAPortugal
MJean ClaudeRUFFrance
MAntonioSECCIAItalie
MVincenteSOTESEspagne
MmeTatianaSVINARTCHUK Russie
MPierre-LouisTEISSEDREFrance
MDominiqueTUSSEAUFrance
MmeRegina VANDERLINDEBrésil

Mot de bienvenue

Mot de bienvenue de Jean-Marie AURAND, Directeur Général de l’OIV

Soumission

La soumission des communications s’effectue en ligne via la plate-forme de dépôt des résumés du Congrès en deux temps. Les résumés des communications doivent être reçus avant le 12 juin 2018.

A. Les auteurs sont tenus:

  1. De choisir le format de la présentation. Trois types de présentation seront possibles:
    I. Communication orale (15 - 20 minutes).
    II. Communication brève (5 - 10 minutes).
    III. Poster.
  2. De choisir un thème et un sous-thème sous lequel le résumé sera revu par le Comité de Lecture et de Sélection. Ce dernier se réserve le droit de modifier la section et le sous thème choisis par l’auteur.

Le Comité de Lecture et de Sélection décide définitivement d’accepter ou de rejeter un résumé. Il spécifiera aussi la modalité de la présentation définitive. Si l’option de la présentation orale n’est pas retenue, la communication peut être dirigée vers une communication orale brève ou un poster.

B. Dépôt des documents finaux

En cas d’acceptation de la communication, le document final pour être publié dans les actes du Congrès doit être soumis dans le délai indiqué ci-dessous via la plate-forme du Congrès mise en place pour le dépôt des résumés, http://www.oiv.int/congres/OIV2018URY/login avec votre identifiant et votre mot de passe.
Les règles relatives à la présentation et à la publication des communications finales acceptées à figurer dans les actes complets du Congrès (communication orale, communication brève ou poster) sont disponibles ici: Guide to authors for paper drafting.

C. Dates importantes

  • Date limite de dépôt de résumés: 12 juin 2018
  • Notification des décisions du Comité de Lecture et de Sélection: à partir du 10-13 juillet 2018
  • Date limite pour envoyer la version finale des communications acceptées: 23 septembre 2018