Congrès Mondial de la Vigne et du Vin - World Congress of Vine and Wine

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Modeling and simulation of the bubble-induced flow in wine fermentation vessels

Dominik Schmidt et Kai Velten

BIO Web of Conferences, 5 (2015) 02015

Publié en ligne : 1 juillet 2015

DOI: 10.1051/bioconf/20150502015

Dominik Schmidt

Kai Velten

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