Congrès Mondial de la Vigne et du Vin - World Congress of Vine and Wine

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Development of an in vitro model to simulate the gastrointestinal digestion and absorption of stabilizing agents

Francesca Uberti, Emanuela Corsini, Paolo Poatti, Yuri Manzoni, Elena Peñas et Patrizia Restani

BIO Web of Conferences, 3 (2014) 04003

Publié en ligne : 4 novembre 2014

DOI: 10.1051/bioconf/20140304003

Francesca Uberti

Emanuela Corsini

Paolo Poatti

Yuri Manzoni

Elena Peñas

Patrizia Restani

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