Congrès Mondial de la Vigne et du Vin - World Congress of Vine and Wine

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Killer yeasts as biocontrol agents of spoilage yeasts and bacteria isolated from wine

Miguel Fernández de Ullivarri, Lucía M. Mendoza et Raúl R. Raya

BIO Web of Conferences, 3 (2014) 02001

Publié en ligne : 4 novembre 2014

DOI: 10.1051/bioconf/20140302001

Miguel Fernández de Ullivarri

Lucía M. Mendoza

Raúl R. Raya

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